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全自動回轉(zhuǎn)式殺菌鍋
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更新時間:2007/11/9
點 擊 數(shù):8263
  詳 細 描 述

全自動回轉(zhuǎn)式殺菌鍋

    噴淋式定義:是指殺菌過程中,殺菌鍋頂部或側(cè)部噴淋加熱方式,罐或瓶被熱水噴灑的加熱方式。通常用于瓶裝、罐裝食品的殺菌。

    側(cè)部噴淋式通常用于袋裝食品的殺菌,并在殺菌時置于多層式殺菌藍中。

全水式定義:指殺菌過程中殺菌鍋中全部充滿加熱介質(zhì)(熱水),罐或瓶始終浸在水中(故又稱浸水式)的加熱方式。

全自動回轉(zhuǎn)式殺菌鍋產(chǎn)品介紹

    全自動回轉(zhuǎn)式殺菌鍋采用高溫、高壓熱水對包裝成形食品進行快速殺菌或滅菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導更迅速而均勻,可以大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,提高成品率,降低損耗率之目的,同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象,并能使物料保持在很佳色質(zhì)和風味,使熱對物料的影響減少到較底程度,節(jié)省能源。

全自動回轉(zhuǎn)式殺菌鍋作用:

    全自動回轉(zhuǎn)式殺菌釜不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理,適用于高粘度和大容量之制品,例如:八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等回轉(zhuǎn)式殺菌釜產(chǎn)品。


 
 
     


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