熱水回轉(zhuǎn)（靜止）式殺菌釜

     熱水回轉(zhuǎn)式(靜止）殺菌釜是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備，由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統(tǒng)組成。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制。同時，通過對T-t，P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。

本設(shè)備具備特點：

1．主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設(shè)備使用壽命長。

             3．殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破損，這是一種好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成分及包裝外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到較小的影響，高溫短時間的殺菌方法是能達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能，下面把肉毒桿菌的滅死時間與溫度的關(guān)系列出供參考。